ブロッコリー 適量 アボカド 半分 たまご 2個 マヨネーズ 大２ プレーンヨーグルト 大２ 塩・コショー
ブロッコリーは小房に分けて、固めに茹でます。沸騰したお湯に塩少々とブロッコリーを入れ、再度沸騰したら30秒でザルに上げます。
黄身が緩めの茹でたまごを作ります。たまご２個は、お湯に酢を少々入れて、沸騰したら、冷蔵庫から出してすぐ入れ、７分前後茹で、氷水で素早く冷やして殻をむきます。
アボカドは半分に割り、半分を使います。皮をむいてサイコロ状に切ります。
マヨネーズとプレーンヨーグルトを同量混ぜ、塩コショーした材料とあえて完成です。
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マシュー爺さん
