オクラのソテー

おつまみにもなる，オクラのソテーです。

　オクラはヘタとガクをむきとり、ボールに入れて塩をふり、軽くもんで、水で洗って水気をふき取っておきます。

　フライパンにオリーブ油をいれ、中火で熱し、オクラをいれ、転がしながら炒めます。白ワインをいれ、蓋をして蒸らします。余分な油や汁けをすて、塩、コショーをして出来上がりです。好みで、レモンを添えて召し上がれ。　2017年8月３１日投稿