カプレーゼ

　火を使わない、かんたんなサラダです。トマトは洗って、適当にスライスします。皿に並べます。モッツァレラチーズは水を切りスライスします。塩、コショーをして、バジルの葉を散らします。オリーブオイルを適当に振り掛けて、これでおしまい。あればバルサミコ酢をかけて召し上がれ。2091年８月31日掲載