スイカジュース

　今年の夏も暑いです。ついついビールや市販のジュースなどに手が伸びますね。そんなとき、お家でジュースを作ってはいかがでしょう。スイカを頂いて冷蔵庫に入りきれない時、少し冷凍してみましょう。スイカは、２センチメートル角くらいに切って、種は丁寧に除いておきましょう。ビニール袋かラップに包んで冷凍してください。ミキサーにスイカの冷凍と牛乳、砂糖、コンデンスミルクを入れて、スイッチオン。スイカの冷凍といえども氷の様なものですからミキサーが廻らない時があります。スイッチを切って、箸かなにかで突っついてください。２～３回するとなめらかに廻るようになります。シャーベット状になったら完成です。器に注いで、あればアイスクリームを載せてお召し上がり下さい。　2008年8月3日掲載