2022年12月23日
正月に備えて、今日は「からし蓮根」を作ります。あまりなじみのない方もいらっしゃるでしょうが、熊本では名物料理で、お土産としてもよく売られています。 からし蓮根は、今から３７０年程前、禅僧玄宅和尚が、病弱であった肥後の […]
2022年12月20日
サツマイモがおいしい季節になりました。サツマイモを使ったスイーツをつくりましょう。最近のサツマイモは種類が豊富です。ほくほく系、しっとり系、ねっとり系、と三種類に分類されているようです。今回は、ほくほく系の紅あずまを使 […]
