ひと皿の記録
ふくの皮の煮こごり

 おすし屋さんのメニューにありました。酒の肴にと食べてみたらとても美味しかったので、作ってみました。ただ、ふくの皮だけを集めるのにどうしたら良いか悩んでいましたが、デパートの魚売り場に売っていました。養殖もののとらふぐの […]

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