2024年3月31日
今回は、静岡県袋井市の名物料理、「たまごふわふわ」をつくってみました。新撰組の近藤勇も大好物だったと言われている料理らしいです。本当かな？ たまごふわふわの起源は江戸時代にまでさかのぼり、1831年（文化10年）に書か […]
2024年3月20日
新聞のコラムで見かけた料理をつくってみました。つくり方は書いていましたが、量などは書いていません。 ジャガイモを皮付きのまま茹でて、皮をむき、潰します。皮付きのまま茹でたほうが、水っぽくならなくておいしいです。そら豆 […]
2024年3月10日
簡単なようで、私にとっては難しかった「生姜焼き」をつくります。色々なレシピを参考に何度もつくりましたが、味が安定せず、良く行く定食屋さんの味には及びませんでした。基本の調味料は、すりおろし生姜としょう油です。 レシピ […]
