2024年10月25日
｢大根もち｣をご存知ですか。香港などで、飲茶レストランに行ったらワゴンを押したおばさんが焼売やギョーザなどと一緒に売りに来ます。煎蘿蔔糕（チンロウパーカウ）という点心の一つです。｢煎｣は、炒る。｢蘿蔔｣は、大根。｢糕｣は […]
2024年10月15日
夏バテした身体や、胃に優しく、しかもコラーゲンたっぷり 今年の残暑はきびしい。夏も暑かったが、とてもじゃないけど、老体には堪える。暦のうえの「残暑」なんて言葉をやめて、“夏”と正々堂々と言えばいいのにね。そのうち日本は […]
